Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 8 verrines La sauce Biscayne: -1 oignon rouge -3 petits poivrons choricero (ou 1 belle cuillère à soupe de pulpe de poivrons choricero en conserve) -1 petite gousse d’ail -1 tranche fine de pain sec -1 cuillère à soupe de cognac -20 cl de bouillon de volaille -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Fleur de sel Les bouchées : – 125 g de sardines à l’huile -100 g de fromage frais -1 cuillère à soupe de ciboulette -3 cuillères à soupe de sésame torréfié -1 cuillère à café de graines de moutarde La sauce : Éplucher…
fromage frais
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 1 pot : -300 g de filet de maigre -1 l de court bouillon maison (ou de qualité) -1 échalote -4 petits cornichons -1 cuillère à café de moutarde -150 g de fromage frais -Thym, aneth -Sel, poivre Plonger les filets de maigre dans…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 verrines : -Une vingtaine de petites tomates grappes -1 grosse tomate jaune -1/2 sachet d’agar-agar -200 g de fromage frais -8 olives dénoyautées -1 pincée de curry -Sel, poivre Laver, sécher les petites tomates. Les couper en quatre et les déposer dans les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -1 pavé de saumon de 400 g -3 cuillères à soupe de fromage frais -1 petit bouquet d’herbes fraîches (ciboulette, persil…) -3 poignées d’épinards -50 g d’amandes effilées -50 g de parmesan -1 gousse d’ail -1…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 1 gros pot : -300 g de champignons de Paris -2 cuillères à soupe de beurre -1 oignon -2 gousses d’ail -1 belle pincée de muscade -2 cuillères à soupe de jus de citron -15 cl de Porto -100 g de fromage frais (St…
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Lire la recettetarte purée et fromage frais Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -200 g de pâte brisée -500 g de pommes de terre à chair ferme -300 g de fromage frais (ou blanc battu) -1 gousse d’ail -2 oeufs -Persil plat -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre,…