LA GOUÈRE

tarte purée et fromage frais

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

-200 g de pâte brisée

-500 g de pommes de terre à chair ferme

-300 g de fromage frais (ou blanc battu)

-1 gousse d’ail

-2 oeufs

-Persil plat

-Sel, poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire à la vapeur.

Écraser les pommes de terre et les mélanger avec le fromage blanc. Ajouter l’ail pressé, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, les oeufs, sel et poivre. Mélanger.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Foncer un moule (ou des moules individuels) avec la pâte étalée et verser la préparation aux pommes de terre.

Enfourner pour 40 min environ.

Servir chaud.