Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -250 g de pâte brisée -1 bouquet de carottes fanes -50 g de beurre -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -Le zeste d’1 petit citron bio -Herbes de Provence -Sel, poivre La sauce : -4 cuillères à soupe de yaourt grec -Herbes de Provence -huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Laver, éplucher les carottes et éliminer les ¾ des fanes. Dans une sauteuse, déposer le beurre, le miel et le vinaigre balsamique et laisser fondre sur feu doux en remuant. Éparpiller…
miel
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le confit d’oignon : -1 oignon jaune -1 pomme -5 cl de vinaigre de cidre -1 cuillère à café de miel -30 g de beurre salé -1 belle pincée de 4 épices -Poivre Le boudin : -1 boudin blanc -Huile d’olive -sésame torréfié…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h La veille Pour 6/8 personnes : Le sirop : -1 petite cuillère à café de badiane moulue -200 g d’eau -20 g de zestes de clémentines -200 g de miel -100 g de sucre roux -1 pincée de fleur de sel La pâte : -150 g de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Le magret -1 magret de canard -4 cuillères à soupe de miel -Sel, poivre La poêlée : -300 g de champignons de Paris -50 de cerneaux de noix -50 g de fruits secs (noisettes, noix de cajou, amandes…) -1 gousse d’ail -1…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h 10 Pour 4 personnes : -1filet mignon de 1 kg environ -6 tranches de chorizo -4 poires bio -1 citron bio -2 échalotes -4 cuillères à soupe de miel -60 g de noisettes concassées -120 g de beurre salé -4 cuillères à café de 4…
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Lire la recetteCuisses de pintade aux figues Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : -4 cuisses de pintade fermière -8 figues (fraîches ou surgelées) -2 échalotes -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de miel -2 cuillères à soupe de concentré de tomate -1 cuillères à soupe de cognac -15…