Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de pommes de terre cuites -50 g de farine -2 pincée d’ail en poudre -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -2 petits oeufs -150 g de crème liquide -2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil…) -Huile neutre -Sel, poivre Écraser finement les pommes de terre épluchées dans un saladier. Ajouter la farine, les oeufs, la crème, l’ail, le parmesan, les herbes hachées, sel et poivre. Mélanger bien. Cuire la préparation en formant des galettes dans une poêle chaude graissée et égoutter sur un papier absorbant avant de…
parmesan
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min + 40 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 filets de saumon -100 g de parmesan Râpé -50 g de chapelure -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à café de paprika fumé -1 belle pincée de piment d’Espelette -Thym…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon -1 oignon -2 gousses d’ail -Une vingtaine de tomates cerises -150 g d’épinards -20 cl de vin blanc sec -20 cl de crème -60 g de parmesan râpé -3 cuillères à soupe d’épices cajun -Huile d’olive -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -2 pieds de brocoli -4 tranches fines de lard La béchamel : -4 branches de thym -30 g de beurre -20 g de farine -40 cl de crème liquide -50g de parmesan -Sel, poivre Le crumble : -50 g de farine -50 g…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -400 g de jeunes pousses d’épinards -180 g de farine -1 sachet de levure chimique -3 oeufs -10 cl d’huile d’olive -10 cl de lait -10 cl d’huile neutre -120 g de scarmorza fumée en billes -120 g de parmesan râpé…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour une douzaine de cannelés : -180 g de farine -2 gros oeufs -50 cl de lait -100 g de parmesan râpé -1 pincée de sel, poivre Mélanger au fouet la farine avec le lait, les oeufs, le parmesan râpé, sel et poivre. Réserver 1…