Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Les escargots : -4 douzaines d’escargots en conserve -30 cl de fond de veau -20 cl de vin blanc sec -1 petit oignon -1 gousse d’ail -1 boîte de concassé de tomates -40 g de morilles séchées -1 cuillère à soupe de…
parmesan
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon -150 g de lardons fumés -Une douzaine de pétales de tomate confite -200 g d’épinards -1 échalote -20 cl de crème -40 g de parmesan râpé -Aneth -Huile d’olive -Sel, poivre Saler, poivrer et huiler légèrement les…
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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 soles prêtes à cuire sans peau -20 cl de vin blanc sec -1 citron bio -4 cuillères à café de parmesan râpé -Sel, poivre Rincer les soles sous l’eau fraîche et les sécher dans un papier absorbant. Préchauffer le four…
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Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour une trentaine de gougères -12 cl de lait -12 cl d’eau -2 pincées de sel -80 g de beurre -140 g de farine -4 œufs -60 g de parmesan -1 gousse d’ail -Une dizaine de feuilles de basilic Préchauffer le four th. 6/7…
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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filets de merlan -1 cuillère à soupe de farine -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’amandes effilées -4 tranches fines de chorizo -1 cuillère à soupe de chapelure -1petite cuillère à soupe de parmesan -4 belles feuilles de…
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Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -80 g de farine -1 sachet de levure -50 g de parmesan -2 gros oeufs -100 g de lait -50 g de feta -2 courgettes -1 oignon -1 pincée de noix de muscade -Herbes fraîches (basilic ou menthe…) -Huile d’olive -Sel,…