Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 2 pots : -600 g de pêches bien mures -150 g de myrtilles -300 g de sucre -2 étoiles de badiane -Le jus d’1/2 citron Éplucher les pêches à l’économe. Les couper en deux pour les dénoyauter et les recouper en morceaux. Les arroser avec le jus de citron et mélanger. Laver et sécher les myrtilles. Dans la casserole porter à ébullition 15 cl d’eau avec le sucre. Dés que le mélange atteint la consistance d’un sirop (115°), ajouter les fruits. Porter à nouveau à ébullition en remuant et ajouter la badiane. Remuer…
pêches
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Lire la recettePour (tenter d’) imiter Nicolas Bernardé Préparation : 40 min Cuisson : 1 h La veille Pour 6/8 personnes : Les pêches : -2 pêches bio -40 cl de sirop de sucre de canne La gelée de fruits : -250 g de coulis de framboises (maison ou de qualité) -250 g de coulis de pêches(maison…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots de 250 g : -500 g de pêches murs -200 g de framboises -1/2 citron -100 g d’eau -300 g de sucre cristal -4 ou 5 feuilles de menthe (au goût) Peler les pêches, retirer les noyaux et les couper en morceaux.…
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Lire la recetteComme Yotam Ottolenghi Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 6 personnes : -185 g de beurre mou -2 cuillères à soupe d’huile de noix -220 g de sucre en poudre -120 g de poudre d’amandes -4 oeufs -120 g de noix -90 g de farine -1/2 cuillères à café d’extrait de vanille – Le zeste d’1 citron bio -1,5 cuillère à café de lavande fraîche ou séchée…