petits pois

  • ANNEAUX DE CALAMARS EN PERSILLADE TOMATE ET PETITS POIS

    Dany

    Préparation :20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -400 g d’anneaux de calamars -250 g de riz sauvage -2 gousses d’ail -1 filet de jus de citron -un petit bouquet de persil -8 tomates cerises -200 g de petits pois -Huile d’olive -Sel, poivre Faire cuire le riz comme indiqué. Réserver au chaud. Faire cuire les petits pois à l’eau bouillante salée. Réserver. Hacher l’ail épluché et le persil lavé. Faire revenir les anneaux de calamars dans un filet d’huile d’olive. Ajouter la persillade et les petites tomates. Laisser cuire 4 à 5 min en remuant régulièrement. Ajouter un filet…

    Lire la recette
  • TERRINE DE MAKI DE SAUMON AUX PETITS POIS

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 5 min Repos : 4 h Pour 10 personnes : -400 g de petits pois écossés -700 g de filet de saumon -2 tranches de saumon fumé -Feuilles d’algues nori -2 pincées de gingembre en poudre -5 g d’agar-agar -Menthe -Ciboulette -cerfeuil -Huile d’olive -Sel, poivre Faire cuire…

    Lire la recette