Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -200 g de chair de crabe (cuite égouttée) -4 oeufs -40 g de beurre -50 g de farine -30 cl de lait -1 cuillère à café de curry en poudre -100 g de fromage râpé -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Beurrer et fariner 4 petits moules à soufflés (ou un grand), réserver au frais. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire un roux avec la farine. Verser le lait et remuer jusqu’à obtenir une béchamel un peu épaisse et bien lisse. Ajouter la chair de crabe,…
soufflé
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Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -200 g environ de reste de purée -4 oeufs -100 g de fromage râpé -40 cl de lait -1 petite cuillère de farine -3o g de beurre -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire un roux avec le beurre…