Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -400 g de moules cuites décoquillées -15 cl d’huile d’olive -10 cl de vin blanc sec -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc -4 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de paprika fumé -2 feuilles de laurier -2 brins de thym Dans une casserole, mélanger l’huile d’olive avec l’ail tranché, le thym, le laurier. Chauffer jusqu’à un début de frémissement et retirer du feu. Ajouter le paprika, le vinaigre et les moules. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
tapas
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -800 g d’épinards frais -400 g de pois chiches cuits -4 grosses gousses d’ail -1 oignon -1 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de paprika fumé -3 cuillères à soupe de purée de tomate -Huile d’olive -Une pincée…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 3 h Pour 4 personnes : -800 g de filet de poulet -1 trait de vin rouge -1 cuillère à café de : -cumin -origan séché -Piment doux -Paprika fumé -1 gousse d’ail -Persil -Laurier -Huile d’olive -Sel, poivre Découper les filets de poulet en…
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Lire la recettePréparation 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 cœurs d’artichauts -1 grosse échalote -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de farine -4 tranches de jambon serrano -40 cl de bouillon de légumes -Citron -Persil plat -Huile d’olive -Sel, poivre Couper les cœurs d’artichauts en 4, les citronner…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -250 g de chorizo -1 oignon -2 gousses d’ail -1 petit poivron -1 cuillère à soupe de paprika fumé -Une feuille de laurier -50 cl de bouillon de volaille -1 pincée de piment de Cayenne…