Préparation : 20 min Marinade 2 h Pour 4 personnes : -4 poignées de roquette -8 filets de sardines fraîches -4 pommes de terre -8 tomates cocktail -4 oignons tige -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1 citron -Huile d’olive -1 cuillère à café de vinaigre de cidre -Sésame -Sel, poivre Passer les filets de sardines sous l’eau fraîche et les sécher dans un papier absorbant. Les déposer dans un plat creux, les arroser du jus de la moitié du citron et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les oignons émincés, et l’ail haché. Saler, poivrer et…
tomate
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 douzaines d’escargots cuits en conserve -150 g de jambon cru -1 oignon -2 gousses d’ail -1/2 petite carotte -50 g de concassé de tomates -8 tomates cerises -20 cl de vin blanc sec -Huile d’olive -Persil -Sel, poivre Rincer les…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : L’anguille : -800 à 900 g d’anguille dépouillée et vidée -2 courgettes -8 petites tomates cocktail -1 oignon nouveau -1 échalote -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -2 belles échalotes -huile d’olive -10 cl de vin blanc -4 cuillères à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -8 tomates grappes -100 g de fraises -1 avocat -1 noisette de moutarde -1 pincée de piment d’Espelette -1 filet de citron -4 feuilles de menthe – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère d’amandes concassées…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : La pâte : 200 g e farine -90 g de beurre -1 œuf La garniture : -Une quarantaine de tomates cerises -4 ou 5 oignons rouges selon grosseur -30 g de sucre -1 belle cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : La pâte fine: -230 g de farine -10 cl d’eau à température ambiante -1/2 sachet de levure du boulanger -Une pincée de sucre -1 pincée de sel Le pesto de roquette : -2 poignées de roquette (80 g environ) -50 g d’amandes effilées…