TARTELETTES AMANDINES AU CHOCOLAT

Épicétout, la cuisine de Dany

photos-3 2447

Préparation: 15 min Cuisson: 35 min

Pour 4 personnes:

Pâte sablée:

-80 g de sucre glace

-120 g de beurre mou

-200 g de farine

-1 oeuf

-1 pincée de vanille en poudre

-25 g de poudre d’amandes

-1 pincée de sel

La crème amandine:

-40 g de poudre d’amandes

-40 g de poudre de noisettes

-100 g de sucre

-2 oeufs

-50 cl de crème épaisse

-200 g de chocolat en copeaux

-sucre glace

photos-3 2443

Fouettez ensemble le beurre et le sucre glace. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la vanille, le sel et l’oeuf.

Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte. filmez et réservez 1 heure au frais.

Préparez la crème amandine: 

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Mélangez au fouet les oeufs et le sucre puis ajoutez les poudres d’amandes et de noisettes et la crème. Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Garnissez des moules individuels de pâte sablée. 

Tapissez de copeaux de chocolat (gardez en 50 g environ pour la déco) et recouvrez de crème amandine.

Enfournez 25 min environ.

Laissez complètement refroidir et démoulez. 

Saupoudrez de sucre glace et éparpillez le reste des copeaux de chocolat.

photos-3-2457.jpg
photos-3-2454.jpg

11 Comments

  • LadyMilonguera

    19 novembre 2011 at 10h47

    J’en croquerais bien une !

  • barbara

    19 novembre 2011 at 11h10

    comme c’est joli, et ça semble tellement fondant, un délice !! bonne journee

  • gridelle

    19 novembre 2011 at 14h05

    de bonnes petites tartelettes comme je les aime!!

  • chachinette

    19 novembre 2011 at 19h17

    elle a l’air terriblement gourmande cette tartelette, bonne soirée

  • sorawel

    19 novembre 2011 at 19h47

    direct dans mes favoris! merciiiii!!!

  • novice en cuisine

    20 novembre 2011 at 20h13

    miam miam belle réalisation!

  • Amélie

    20 novembre 2011 at 20h19

    Elles sont magnifiques et font terriblement envie !!!
    Bonne soirée, bisous

  • Miss Bretzel

    20 novembre 2011 at 23h04

    Amande + chocolat, sur de la pâte sablée!! Je ne peux qu’approuver!

  • Carmencita

    21 novembre 2011 at 21h50

    elles sont très très gourmandes ces tartelettes, il y a tout ce que j’aime j’adore. Merci pour ton com bonne soirée bises

  • helene06

    26 novembre 2011 at 13h06

    hum quel délice!

  • domi

    30 novembre 2011 at 18h18

    Voilà qui mettra nos hanches à  » l’amande  » d’une délicieuse manière

Espace commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recette précédente Recette suivante