TARTELETTES À LA CRÈME DE NOISETTE ET PRALINÉ

Épicétout, la cuisine de Dany


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 Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes :

-1 pâte sablée (ici:
TARTE BANANES FLAMBÉES-CHOCOLAT
)

La crème de noisette:

-60 g de poudre de noisette

-40 g de sucre en poudre

-60 g de beurre

-2 jaunes d’œufs

-40 cl de crème liquide

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La ganache :

-220 g de chocolat praliné 

-30 cl de crème

-2 cuillères à soupe de cacao

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Préchauffez le four th. 6 (180°).

Foncez 6 moules à tartelettes avec la pâte sablée et enfournez 10 à 12 min.

Préparez la crème noisette : Fouettez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre de noisette, les jaunes d’œufs et la crème. Mélangez.

Répartissez la crème dans les tartelettes et remettez au four 10 min.

Faites chauffer la crème et incorporez le chocolat. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Versez la ganache au chocolat sur les tartelettes tiédies et laissez refroidir avant de réserver au froid.

Saupoudrez les tartelettes de cacao juste avant de les servir.

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13 Comments

  • poucinette

    16 mars 2013 at 9h03

    miammmmmmmmmmmmm superbe

  • Nathalie

    16 mars 2013 at 12h04

    Oh la la !! C’est non seulement très joli! Mais très appétissant !! Une jolie douceur!! Bon week-end!

  • LadyMilonguera

    16 mars 2013 at 13h20

    Elles m’ont l’air divines ces tartelettes…

  • Marine

    16 mars 2013 at 14h40

    J’adore, j’adore, j’en veux!

  • la cuillère aux mille délices

    16 mars 2013 at 15h42

    une crème de noisette ??!! hummm, sa met mes papilles en extase!! bonne journée

  • l 'avis (ou la vie) d'une maman

    16 mars 2013 at 15h59

    hummmm ! top cette creme de noisette c’est une bonne idee 😉

  • domi

    16 mars 2013 at 16h36

    Élégante et savoureuse…la classe !!!

  • sotis

    16 mars 2013 at 16h49

    oh quelle gourmandise, je fond!!!! bisous

  • yaya

    16 mars 2013 at 22h49

    Elles sont super gourmandes tes tartelettes!

  • Graziella

    17 mars 2013 at 17h49

    Donc là on est pile poil dans ce qui est fait pour moi!!! Noisettes, praliné, autant te dire que j’ai mis direct dans mes favoris!Je ne ferai pas de roman sur ma passion pour les noisettes et le
    praliné, je te dirai juste MERCI 😀
    Bonne soirée!

  • Clemence

    18 mars 2013 at 7h26

    2 couches très gourmandes !

  • Caro

    18 mars 2013 at 17h14

    Une véritable invitation à la gourmandise ces tartelettes!

  • lebon pequery francoise

    19 mars 2013 at 9h06

    Je suis sous le charme de cette recette! merci!
    Bonne semaine!

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