MOELLEUX AUX CAROTTES CUMIN ET CIBOULETTE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

MOELLEUX AUX CAROTTES CUMIN ET CIBOULETTE

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes :
-800 g de carottes
-3 pincées de cumin en poudre
-1 botte de ciboulette
-2 oignons nouveaux
-100 g de Comté râpé
-3 œufs
-20 cl de crème
-40 g de farine
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Sel, poivre

MOELLEUX AUX CAROTTES CUMIN ET CIBOULETTE

Pelez et émincez les oignons.
Pelez les carottes et râpez-les.
Faites fondre les légumes dans l’huile d’olive sur feu doux pour éviter la coloration, (réservez 2 cuillères à soupe de carottes râpées pour la déco).
Préchauffez le four th. 6 (180°).

Fouettez les œufs avec la crème et la farine.
Ajoutez la ciboulette ciselée, le cumin et le Comté. Salez, poivrez et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 40 min.
Testez la cuisson et laissez tiédir avant de démouler.
Répartissez les carottes râpées sur le moelleux et servez avec une salade.

MOELLEUX AUX CAROTTES CUMIN ET CIBOULETTE

Publié dans ENTRÉE

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Recette Land 11/05/2016 12:58

J'ai des stocks de Cumin, j'en mets quasiment partout tellement j'adore ça !! Alors bon, voilà une recette faite pour moi !

Betty 11/05/2016 12:10

En voilà une belle recette de saison qui me fait envie :)

LadyMilonguera 11/05/2016 08:21

Je le trouve très sympathique ce moelleux...