GÂTEAU AU MUSCAT ET COMPOTÉE DE CERISES

Publié le par epicétout, la cuisine de dany

6 8921Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes :

-120 g de cassonade

-4 œufs

-1/2 citron non traité

-15 cl de muscat

-70 g de beurre salé fondu

-150 g de farine

-1 sachet de levure

La compotée de cerises:

-400 g de cerises

-1 cuillère à soupe de muscat

-150 g de sucre

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Fouettez les œufs avec le sucre(au robot), jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

Ajoutez le beurre, le muscat et le jus et zeste du 1/2 citron, sans cesser de fouetter.

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Ralentissez la vitesse du robot et ajoutez la levure et la farine.

Versez dans le moule et enfournez pour 30 min environ.

Lavez, séchez dénoyautez et équeutez les cerises.

Portez à ébullition avec le sucre et le muscat et laissez compoter pendant 10 min environ en remuant régulièrement.

Démoulez le gâteau et servez avec la compotée de cerises.

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Publié dans DESSERTS

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Riricuisine 10/07/2012 21:45

C'est une jolie recette très raffinée j'aime beaucoup l'idée :)

barbara 10/07/2012 15:49

ce gateau plairait beaucoup a ma grand mère, elle adore le muscat ... dommage qu'elle ne s'en souvient plus :( merci pour la recette, ça évoque des souvenirs !! bonne apres midi

domi 09/07/2012 19:45

Boire ou manger il faut choisir....

Thérèse 09/07/2012 09:09

Très appétissant...
Belle présentation!
Bises.
Thérèse

Nathalie 07/07/2012 22:45

Un véritable délice, j'aime beaucoup la forme du moule aussi.