PESTO DE COURGETTE AU CHÈVRE ET AU CRABE EN VERRINES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Pour 8 personnes :

-1 grosse courgette

-1 fromage de chèvre frais

-1 poignée d’amandes effilées

-1 oignon

-1 pincée de piment d’Espelette

-200 g de crabes (chair et pattes)

-sel, poivre

 

Lavez la courgette et coupez la grossièrement. 

Faites cuire 5 min à la vapeur.

Mixez avec le fromage de chèvre, l’oignon épluché et le piment. 

Ajoutez les amandes et mixez encore très brièvement. Salez et poivrez légèrement.

Versez la préparation dans des verrines, répartissez le crabe et réservez au frais jusqu’à l’apéritif.

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D'autres verrines par ici: VERRINES DE ROQUETTE À LA MOZZARELLA

Publié dans MISES EN BOUCHE

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domi 31/12/2012 16:08

Je " peste'au "combien de ne l'avoir sur ma table. Bonne année

la cuillere aux mille délices 31/12/2012 13:14

une très belle verrine aux riches saveurs! bon réveillon marianne