SALADE DE COURGETTES AU SAUMON

Publié le par epicétout, la cuisine de dany

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Préparation : 15 min

Pour 4 personnes :

-3 courgettes

-2 tranches de saumon fumé

-2 cuillères à soupe d’huile de noix

-le jus d’1/2 citron vert

-1 cuillère à soupe de persil plat ciselé

-50 g de cerneaux de noix

-1 petit bocal d’œufs de saumon

-sel, poivre

 

 

Lavez, séchez les courgettes. Taillez-les  en fins bâtonnets et placez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile, le jus de citron, les cerneaux de noix et les herbes ciselées. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mariner 1 heure environ.

Répartissez la salade dans des coupelles, ajoutez les tranches de saumon découpées en lanières et décorez d’œufs de saumon.

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jeanne 22/07/2011 17:31


Délicieuse, colorée et légère ! Une petite salade parfaite, bravo !


Zaza 22/07/2011 15:20


Ravie de découvrir ton blog il est superbe!!


marielou 22/07/2011 14:03


très belles c'est verrines bravo je viens de découvrir ton blog tout aussi beau que ses verrines bravo et pleins de recettes tentantes à faire biss