Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g de gambas crues décortiquées -6 belles gousses d’ail -1 petit piment rouge (ou 1 petite cuillère à café de poudre de piment) -Le jus d’1/2 citron -10 cl d’huile d’olive -3 cuillères à soupe de xérès -Un petit bouquet…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 grosses courgettes -60 g de poudre d’amande -1 cuillère à soupe de farine -2 oeufs -20 cl de lait -20 cl de crème -1 oignon tige -1 gousse d’ail -40 g de Comté râpé -2 burratas -Sel, poivre Laver, sécher…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -900 g environ d’épaule de veau -1 gros oignons -1 échalote -2 gousses d’ail -4 carottes -2 grosses tomates -Une douzaine de tomates cerises -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -30 cl de vin blanc -20 cl de fond…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 8 personnes : -150 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -150 g de sucre roux -2 belles pincées de 4 épices -1 pincée de sel -2 oeufs -120 g de beurre -4 prunes rouges -8 mirabelles -1 filet de jus de citron…
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Lire la recettePréparation : 20 min Repos : 6 h Pour 6 personnes : -600 g environ d’anchois frais en filets -250 g de vinaigre de vin blanc -4 grosses gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -2 cuillères à soupe de gros sel -Huile d’olive Rincer les filets d’anchois et les sécher dans un…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -1 cuillère à soupe de farine -2 cuillères à soupe d’épices cajun -8 piments de Padron -8 petites tomates -1 oignon -2 gousses d’ail -1 belle cuillère à soupe de concentré de tomate -40 cl de crème…