CRUMBLE EXPRESS RHUBARBE-MANGUE AUX SPÉCULOOS

Épicétout, la cuisine de Dany

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Pour 4 personnes :

-200 g de rhubarbe

-1 petite mangue

-40 g de beurre

-80 g de sucre roux

-8 spéculoos

Épluchez la rhubarbe et la mangue. Coupez les en cubes.

Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et ajoutez les morceaux de fruits.

Saupoudrez de sucre roux et laissez compoter pendant 20 min à feu doux.

Préchauffez le four th. 7 (210°).

Répartissez la préparation dans des petits plats individuels.

Émiettez 2 spéculoos sur chacun des petits plats et répartissez le reste du beurre en parcelles.

Enfournez pour 5 min.

Servez les crumbles chauds ou tièdes.

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