GRATIN DE CAROTTES AU CHÈVRE ET AU CUMIN

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-800 g de carottes

-1 gousse d’ail

-20 cl de crème

-100 g de chèvre frais

-1 oeuf

-Ciboulette

-Cerfeuil

-Cumin

-Sel, poivre

Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Faites les cuire 10 min à la vapeur.

Mélangez la crème avec le chèvre, l’œuf, 2 pincées de cumin, 2 cuillères à soupe d’herbes ciselées et l’ail pelé et écrasé. Salez, poivrez.

Ajoutez les carottes et mélangez.

Versez la préparation dans un plat à gratin huilé et faites dorer au four 10 min environ.