TALMOUSES AU BEAUFORT
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Pour 6 personnes :
-250 g de pâte feuilletée
-100 g de beurre
-80 g de farine
-25 cl de lait
-250 g de Beaufort râpé
-4 œufs
-Sel, poivre
Dans une casserole, faire un roux avec la farine et le beurre fondu.
Verser le lait et faire épaissir en remuant.
Ajouter les œufs un à un puis le fromage râpé, tout en fouettant.
Saler, poivrer.
Préchauffer le four th. 8 (240°).
Graisser des empreintes à tartelettes.
Les foncer de pâte feuilletée et remplir avec l’appareil au fromage.
Enfourner pour 20 min.
Déguster chaud, à l’apéritif ou avec une salade.
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