DIOTS AU VIN BLANC ET AUX PETITS OIGNONS

Épicétout, la cuisine de Dany





Préparation : 10 min Cuisson : 30 min







Pour 4 personnes :







-8 diots de Savoie nature







-40 g de beurre







-50 cl de vin blanc de Savoie







-1 cuillère à soupe de farine







-1 bouquet garni







-1 échalote







-4 petits oignons sauce







-1 cuillère à soupe de farine







-Sel, poivre







Éplucher et émincer finement les oignons et l’échalote.



 





Dans une sauteuse, colorer les diots dans le beurre chaud.







Les retirer et les remplacer par les oignons et l’échalote émincés. Saupoudrer de farine, mélanger.







Verser le vin blanc, ajouter le bouquet garni et les diots. Saler légèrement et poivrer.







Couvrir et laisser mijoter 30 min en remuant de temps en temps.



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