MACARONS DE CORMERY

Épicétout, la cuisine de Dany



Préparation : 20 min Cuisson : 7 min



Pour une trentaine de macarons :



-100 g de poudre d’amandes



-25 g de sucre glace



-50 g de sucre en poudre



-1 blanc d’œuf



Mélanger la poudre d’amandes et les sucres.



Ajouter les ¾ du banc d’œuf, mélanger et réserver 2 h au frais.



Ajouter le reste du blanc d’œuf, mélanger et verser la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.



Préchauffer le four th. 9 (270°).



Pocher les macarons en forme de cercles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.



Enfourner 7 minutes.

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