Feuilletés aux oignons confits

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte feuilletée

-3 oignons

-1 cuillère à café de miel

-1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

-1 pincée de cannelle

-80 g de fromage râpé

-1 œuf

-Huile d’olive

-Sel fumé

Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire suer dans un filet d’huile d’olive. Saler et laisser compoter sur feu doux pendant 15 à 20 min en remuant de temps en temps.

Ajouter le miel, la cannelle et le vinaigre, poursuivre la cuisson 5 min. Laisser refroidir.

Disposer la préparation sur la pâte feuilletée étalée et recouvrir de fromage râpé.

Rouler l’ensemble en serrant autant que possible et refermant bien les extrémités. Réserver 15 min au frais.

Préchauffer le four th. 6/7 (200°).

Dorer à l’œuf et enfourner sur la plaque recouverte de papier cuisson pour 20 min environ.

Trancher et servir avec une salade ou à l’apéritif.