Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -400 g de jeunes pousses d’épinards -180 g de farine -1 sachet de levure chimique -3 oeufs -10 cl d’huile d’olive -10 cl de lait -10 cl d’huile neutre -120 g de scarmorza fumée en billes -120 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (thym ou basilic…) -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°) avec un bain marie. Équeuter et laver les épinards, les ébouillanter 2 min, les équeuter et les essorer soigneusement. Fouetter les oeufs avec le lait et les huiles. Saler légèrement, poivrer. Ajouter la…
apéro
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 fenouil -1 pomme de terre -2 échalotes -15 cl de vin blanc moelleux -30 cl de bouillon de légumes maison -20 cl de crème -1 petite truffe d’été -Huile -Sel, poivre Éplucher la pomme de terre, retirer les extrémités du…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -1 petit oignon -1 gousse d’ail -40 cl de bouillon de volaille -100 g fromage blanc -10 cl de crème liquide -2 blancs d’oeufs -Parmesan râpé -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et émincer l’ail et l’oignon. Laver, sécher…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour une douzaine de cannelés : -180 g de farine -2 gros oeufs -50 cl de lait -100 g de parmesan râpé -1 pincée de sel, poivre Mélanger au fouet la farine avec le lait, les oeufs, le parmesan râpé, sel et poivre. Réserver 1…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -200 g de farine -2 cuillères à soupe de graines de pavot -120 g d’olives vertes -1 sachet de levure chimique -3 oeufs -Le jus et le zeste d’1 citron bio -5 cl de lait -7 cl d’huile d’olive -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour une quinzaine de boulettes : -3 oeufs -1 cuillère à soupe d’épinards hachés (surgelés) -1 cuillère à soupe de pesto -2 pincées de piment d’Espelette -75 g de beurre fondu -75 g de chapelure -60 g de parmesan râpé -1 petite gousse d’ail hachée…