Brandade de thon

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

-800 g de pommes de terre

-280 g de thon en conserve

-3 gousses d’ail

-20 cl de lait

-10 cl d’huile d’olive

-Persil

-Sel, poivre

Éplucher, laver les pommes de terre. Les couper en morceaux et les cuire 25 min à la vapeur.

Éplucher et pressé l’ail.

Égoutter le thon et l’écrasé à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’ail et mélanger.

Faire bouillir le lait.

Réduire les pommes de terre en purée au moulin à légumes. Ajouter Une cuillère à soupe de persil ciselé, le thon et mélanger.

Ajouter tour à tour, le lait bouillant et l’huile d’olive en mélangeant entre chaque ajout. Saler, poivrer.

Déguster chaud.