thon

  • BONITE AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 tranches de bonite (thon rouge) -Une douzaine d’asperges vertes -1 poivron rouge -400 g de fèves -1 gousse d’ail -& cuillère à soupe de miel -2 cuillères à soupe de sauce soja -1/2 cuillère à café de piment d’Espelette -graines de sésame -Huile d’olive -Sel Déposer les tranches de bonite dans un plat creux. Les arroser de miel et de sauce soja. Ajouter l’ail écrasé et le piment, laisser mariner 2 heures environ en retournant les tranches de poisson au bout d’1 h. Laver le poivron, le découper en lamelles…

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  • MARMITAKO

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -700 g environ de filet de thon -4 pommes de terre -3  poivrons (vert, rouge, jaune frais ou surgelés) -1 boîte de concassé de tomates (ou 3 tomates pelées) -2 gousses d’ail -2 oignons -50 cl de fumet de poisson -10…

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