CAKES À LA BRANDADE, TOMATES CONFITES ET CHÈVRE FRAIS
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Pour 6 petits cakes
-5 œufs
-1 petite boîte de brandade de morue de Nîmes
-1 gousse d’ail
-1 cuillère à soupe de maïzena
-1cuillère à soupe de chèvre frais
-1 petit bocal de tomates confites
-1 cuillère à soupe de basilic ciselé
-poivre
Préchauffez le four th. 8 (240°).
Battez les œufs avec le chèvre et la brandade.
Ajoutez les tomates confites égouttées, l’ail écrasé, la maïzena et le basilic ciselé. Poivrez, mélangez.
Coulez la préparation dans des empreintes à cakes et enfournez pour 10 min.
Baissez le th. sur 6 (180°) et poursuivez la cuisson 15 min.
