GÂTEAU AU BROCOLI, EMMENTAL ET CIBOULETTE
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Pour 4 personnes :
-1 bouquet de brocoli
-250 g de ricotta
-2 œufs
-2 cuillères à soupe de maïzena
-100 g d’Emmental râpé
-2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
-Sel, poivre
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Lavez le brocoli, faites-le cuire 5 à 6 min à l’eau bouillante salée.
Fouettez les œufs avec la ricotta. Ajoutez, tout en fouettant, la maïzena, l’Emmental et la ciboulette, puis le brocoli. Salez, poivrez.
Versez la préparation dans un moule à manqué huilé et enfournez pour 35 min environ.
