Salade de tomate aux figues noix et burrata

Préparation : 15 min

Pour 4 personnes :

-2 tomates cœur de bœuf

-Une dizaine de tomates cerises

-4 belles figues

-2 Petites burrata ou une grosse

-2 belles poignées de jeunes pousses

-1 cébette

-8 noix

-Basilic

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Laver et sécher les tomates, les figues, la cébette et la salade.

Trancher les grosses tomates et couper les petites en deux.

Trancher les figues en trois ou en quatre selon leur grosseur, émincer la cébette et écaler les noix.

Éparpiller la salade sur le plat de service et poser les tranches de tomates, les tomates cerises, les figues, la cébette et les noix. Ajouter quelques feuilles de basilic ciselé, saler et poivrer.

Poser la burrata et servir de suite avec une vinaigrette au basilic ou au pesto.