Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Les paupiettes : -8 fines escalopes de veau -200 g de viandes hachées (veau, porc, ou des restes…) -2 oignons -1 dizaine d’olives dénoyautées hachées -Huile d’olive -1 bouquet garni -15 cl de vin blanc -30 cl de bouillon de volaille -8…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 6 personnes : -250 g de mascarpone -40 cl de crème -3 œufs -40 g de sucre -8 bonbons au chocolat (style « Twix ») -1 paquet de biscuits à la cuillère -15 cl de café expresso -5 cl de rhum -9 g d’agar-agar Préparez le café, ajoutez le rhum…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes -400 g de fruits de mer mélangés prêts à cuire (ou surgelés, moules, pétoncles, calamar, petites crevettes…) -3 pommes de terre -1 petit brocoli -1 échalote -40 cl de lait -50 g de beurre -40 g de farine -Persil plat -80…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6/8 personnes : -300 g de farine -1 sachet de levure -150 g de beurre fondu -4 œufs -40 cl de lait -1 Camembert de 250 g -100 g de livarot râpé -1 pomme -100 g de lardons fumés -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La pâte : -220 g de farine -50 g de poudre de noisettes -100 g de sucre glace -1 œuf -150 g de beurre mou La garniture : -120 g de poudre de noisettes -80 g de sucre…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4/5 personnes : -1 filet de bœuf d’1kg -8 olives vertes dénoyautées -2 gousses d’ail -Huile d’olive fruitée -Sel, poivre Préchauffez le four th. 7 (210°). Pelez l’ail et coupez les gousses en gros morceaux. Coupez les olives grosses tranches. Pratiquez…