Accompagnements

préparation: 10 min  Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -250 g de riz arborio (ou carnaroli) -1 grosse échalote -400 g de petites girolles -1 l de bouillon de volaille chaud -25 cl de vin blanc -30 cl de crème fraîche épaisse -10 g de beurre -50 g de parmesan…

  Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 oignons blancs -10 g de beurre -2 jaunes d’œufs -20 cl de crème liquide -1/2 cuillère à café de cumin -1 cuillère à soupe de maïzena -4 pincées de chapelure -4 cuillères à café de parmesan râpé -sel, poivre…

  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de riz arborio – 4tomates confites – 1 botte de cébettes -15 cl de vin blanc sec -50 g de parmesan râpé -50 g de gorgonzola-mascarpone -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -50 cl de bouillon de volaille…

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 10 petites crème : –       10 tomates grappes –       50 cl de crème liquide –       3 œufs entiers –       3 jaunes –       1 grosse cuillère à soupe de Maïzena –       150 g de parmesan râpé –      …

       Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : –       6 tomates noires de Crimée –       6 petits fromages de chèvre –       1 cuillère à soupe de moutarde –       6 cuillères de ciboulette ciselée –       1 gousse d’ail hh huile d’olive –…

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -300 g de riz spécial risotto -100 g de mâche -50 g de parmesan râpé -copeaux de parmesan -100 g de ricotta -2 oignons -1 jaune d’œuf -20 cl de vin blanc – 90 cl de bouillon de volaille (avec 3…