Préparation : 30 min Repos : 12h Pour 8 personnes: Pour l’insert : -250 g de framboises (fraîches ou surgelées) -40 g de sucre glace -2 g d’agar-agar Le bavarois : -400 g de mascarpone -30 cl de crème fleurette bien froide -40 g de sucre glace -300 g de framboises -15 cl de…
Desserts
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Lire la recettePréparation Préparation : 5 min Pour 6 personnes : -397 g de lait concentré sucré -50 cl de crème fleurette très froide -6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé -Amandes concassées Fouetter la crème fleurette en chantilly, ajouter délicatement le lait concentré. Répartir la crème obtenue dans des petits pots à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -100 g de chocolat blanc -100 g de beurre -10 cl de crème liquide 3 œufs -150 g de sucre -150 g de farine -1/2 sachet de levure -250 g de cerises dénoyautées -80 g de pépites de chocolat noir Préchauffer…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -Une douzaine d’abricots -60 g de sucre -3 œufs -20 cl de lait d’amande -4 cuillères à café rases d’amandes concassées Couper les abricots lavés en deux, retirer les noyaux. Graisser 4 petits plats à gratin, disposer les oreillons d’abricots.…
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Lire la recettePréparation : 35 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée L’abricot curd : -400 g d’abricots dénoyautés -Le jus d’1/2 citron -2 œufs -50 g de beurre -60 g de sucre -2 g d’agar-agar Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. La faire cuire à…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 tranches de brioche rassie -1 œuf -20 cl de lait -2 cuillères à soupe de sucre -250 g de fraises -2 cuillères à soupe de sirop de sucre -1 cuillère à soupe de rhum vanillé -30 g de beurre -Sucre…