Tourte aux poires poivrées… Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 35 min Pour 6 personnes : La pâte : -250 g de farine -120 g de beurre -20 g de sucre en poudre -1 pincée de sel -5 cl d’eau -1 jaune d’œuf pour la dorure La garniture : -800 g de poires -2 cuillères à soupe de jus de citron -40 g de sucre de canne -2 cuillères à soupe d’alcool de poire -2 tours de moulin à poivre La pâte : Travailler la farine avec le beurre, le sel et le sucre. Ajouter l’eau et travailler encore jusqu’à obtention d’une boule…
Desserts
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée – 3 ou 4 poires pochées au sirop selon grosseur ( maison ou en conserve) -180 g de chocolat noir -1 cuillère à soupe de crème liquide -Pépites de chocolat La crème noisette : -50 g de…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -800 g de prunes rouges dénoyautées pas trop mures -60 g de sucre roux -4 belles feuilles de menthe -1 pincée de cannelle en poudre Étaler la pâte et la réserver au frais. Placer les prunes…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Glaçage : 20 min Pour 6 personnes : -Une douzaine de figues -200 g de fromage blanc crémeux -40 g de miel Laver et sécher les figues dans papier absorbant. Mixer avec le fromage blanc et le miel. Verser dans la sorbetière et turbiner pendant 20 min. Cette…
-
Lire la recettePréparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson 30 min Pour 6 personnes : -600/700 g de mirabelles dénoyautées La pâte : -250 g de farine -125 g de beurre mou -90 g de sucre en poudre -1 œuf + 1 jaune Le crumble : -Une douzaine de biscuits spéculoos -60 g de beurre…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Marinade : 2 h Pour 6 personnes : -250 g de pâte sucrée -800 g de mirabelles -Le jus d’1 citron -1 cuillère à soupe de miel -1 pincée de cannelle -1 pincée de gingembre -1 pincée de cardamome -2 cuillères à soupe de poudre d‘amandes…