Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -800 g de pommes de terre -Une douzaine de tranches de magrets séchés -2 gros oignons -3 gousses d’ail -15 cl de crème -40 g de beurre -2 cuillères à soupe de cerneaux de noix -muscade…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 La veille Pour 6 personnes (une terrine ovale de 22 cm) : -1 beau magret de canard -90 g de magrets séchés en tranches -200 g de chair à saucisse -100 g de lard -1 oignon -Une dizaine de grains de raisin -2 cuillères…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 min Pour 4 personnes : -2 douzaines d’huîtres -8 tranches fines de lard -20 cl de crème -Huile d’olive Ouvrir les huîtres, et les extraire de la coquille. Éliminer l’eau et conserver 24 coquilles. Couper les tranches de lard en 3 dans la largeur. Enrouler chacune…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 petits poireaux -4 pommes de terre -4 filets d’anguille fumée -1 yaourt crémeux -1 cuillère à soupe de pesto -Basilic Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en cubes. Éliminer le vert des poireaux, les laver et les…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -600 g de tomates (ou une boîte de tomates pelées) -2 poivrons rouges -4 piments doux (vert ou rouge) -1 cuillère à café de concentré de tomate -4 gousses d’ail -2 gros oignons -8 œufs -8 tranches fines de jambon de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -Une vingtaine de vernisPUBLICITÉ -2 tomates -2 gousses d’ail -1 petit bouquet de basilic -15 cl de vin blanc sec -15 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Faire tremper les vernis dans de l’eau fraîche salée pendant 2 heures en…