Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 asperges blanches -4 asperges vertes -2 œufs -20 cl de crème -1 petite orange bio -60 g de parmesan râpé -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil plat, ciboulette…) -Copeaux de parmesan…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -800 g de carottes -3 pincées de cumin en poudre -1 botte de ciboulette -2 oignons nouveaux -100 g de Comté râpé -3 œufs -20 cl de crème -40 g de farine -2 cuillères à soupe d’huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -24 asperges blanches -1 petit concombre -2 tomates -1 échalote -1 cébette -1 citron -Ciboulette -4 cuillères à soupe de crème liquide -2 cuillères à soupe de vinaigre d’ail -1 pincée de piment d’Éspelette -Sel, poivre Pelez les…
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Lire la recettePréparation : 15 min cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -24 asperges de Ruffey -25 cl de bouillon de poulet -1 cuillère à café de moutarde de Dijon -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse -Sel, poivre Pelez les asperges,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 heures 30 La veille Pour 8 personnes : -1,5 kg de jambon cru demi-sel -500 g d’épaule de porc salée -200 g de couenne -80 cl de Bourgogne Aligoté -2 litres de bouillon de volaille -1 pied de porc -1 pied de veau…
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Lire la recettePréparation :25 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : La pâte : -250 g de farine -1 œuf -Le zeste d’un petit citron bio -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 pincées de piment d’Espelette -Sel La garniture: -500 g de roquette -3 œufs -150 g de ricotta…