Gâteaux

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La génoise : -50 g de farine -50 g de poudre d’amandes -3 œufs -100 g de sucre -20 g de beurre fondu La mousse : -180 g de chocolat noir -3 œufs -10 cl de crème liquide -2 g d’agar-agar -Cacao La…

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : La couche chocolat : -150 g de chocolat noir -60 g de beurre -10 cl de crème liquide -2 œufs -50 g de farine -50 g de poudre d’amandes -1/2 sachet de levure -80 g de sucre en poudre La couche ricotta :…

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une dizaine de navettes : -250 g de farine -100 g de sucre -1 gros oeuf -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -Le zeste d’1 citron bio -1 cuillère à café de thym émietté -1 pincée…

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : La pâte : -125 g de farine -40 g de sucre -40 g de poudre d’amande -50 g de beurre mou -Le zeste d’1 citron bio La garniture : -1 gros citron bio -60 g de sucre -50 g de farine -4 g…

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : Le gâteau : -150 g de beurre mou -150 g de sucre -3 œufs -75 g de farine -75 g de poudre d’amandes -1/2 sachet de levure -4 cuillères à soupe d’éclats de caramel Les pommes : -4 pommes -80 g de sucre…

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : Le fondant : -190 g de chocolat noir -100 g de beurre -180 g de sucre -6 œufs -3 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à thé de piment d’Espelette La compotée : -1 belle mangue -30 cl d’eau -1 filet de…