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Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de lotte -1 l de court bouillon -1 l de moule -2 grosses échalotes -150 g de champignons e Paris -80 g de beurre -15 cl de vin blanc -20 cl de crème -1 cuillère à…

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Les poires : -3 poires -1 filet de jus de citron -80 g de pépites de chocolat Le crumble : -40 g de farine -40 g de poudre de noisettes -80 g de sucre en poudre -80 g de beurre Les poires : Épluchez…

Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -1 tranche de thon rouge extra frais de 300 g environ -1 petit concombre -2 pommes -1 citron -1 oignon tige -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme au miel (ou de cidre) -2 cuillères à…

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -1 gros oignon -150 g de lardons fumés -1 camembert normand -20 cl de crème -Sel, poivre Épluchez les pommes de terre et l’oignon. Coupez-les en tranches fines à la mandoline.   Faites rapidement revenir…

Préparation : 20 min la veille Pour 6 personnes : -3 œufs -40 cl de crème entière -100 g de miel -120 g de sucre -100 g d’amandes caramélisées -100 g de pistaches -200 g de framboises -1 filet de citron -Coulis de framboises Faites chauffer le miel quelques minutes…