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Préparation : 35 min Cuisson : 2 h 40 Pour 4 personnes : Le lapin : -4 cuisses de lapin -2 oignons -1 l de fond de veau -1 cuillère à soupe de sucre roux -20 cl de vin rouge -60 g de beurre -Huile d’olive -Thym, basilic -Sel, poivre…

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -220 g de farine -180 g de sucre -1/2 sachet de levure -150 g de poudre de noix de coco -40 cl de lait de coco -2 œufs -100 g de framboises surgelées -Les graines de 2 gousses…

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 30 min Pour une dizaine de financiers : -80 g de beurre -60 g de poudre d’amandes -90 g de sucre glace -20 g de farine -2 blancs d’œuf -40 g de chocolat noir râpé La crème : -100 g…

Préparation : 25 min Cuisson : 3 h Pour 6 personnes : -1,5 kg de gîte de noix de bœuf -5 oignons -3 clous de girofle -1 bouquet garni -2 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à soupe de sucre roux -75 cl de bière de Normandie -5 cl…

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le haddock: -500 g de haddock fumé -40 cl de lait -1 yaourt crémeux -2 gousses d’ail -Poivre L’écrasée de pommes de terre : -800 g de pommes de terre -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette…)…