Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -2 filets de saumon sauvage de 250 g environ chacun -250 g de pâte feuilletée -1 botte d’asperges vertes -20 g de beurre -20 cl de fond de veau -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette…) -20…
Saumon
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de filets de cabillaud -2 cuillères à soupe de maïzena -20 cl de crème liquide -2 œufs -200 g d’épinards à la crème -1 cuillère à café de fond de veau en poudre -1 filet…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 7 min Pour 4 personnes : -4 gros pavés de saumon bio -2 cuillères à soupe de thé noir -3 cuillères à soupe d’eau -1 yaourt de brebis -1 cuillère à soupe de vinaigre d’échalote -roquette -fleur de sel, poivre Dispersez le thé dans…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -8 tranches de dos de saumon sauvage fumé -300 g de choucroute cuite -8 feuilles de brick -20 cl de crème fraîche -ciboulette -2 pincées de coriandre en poudre Répartissez la choucroute et le…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon (bio) -2 grosses échalotes -20 cl de crème -1 cuillère à café bombée de fond de veau -3 cuillères à soupe d’amandes effilées -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -persil plat -sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : Le biscuit : -3 œufs -50 g de parmesan -6 pétales de tomates confites -2 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à café de levure -sel, poivre La garniture : -150 g de ventrèche de thon…