Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La salade : -500 g de pommes de terre -8 mini cervelas -150 g de fromage (grés d’Alsace, emmental, comté…) -2 échalotes -1 oignon -1 gousse d’ail -1 petite salade verte (batavia, scarole…) -Ciboulette La sauce : -2 cuillères à soupe de vinaigre…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 nems aux légumes : -1 petite salade verte -2 carottes -4 gros champignons de Paris -250 g de vermicelles de riz -100 g de cacahuètes grillées -Menthe La sauce : -10 cl de vinaigre de riz -10 cl d’eau -5 cl sauce…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -800 g de pommes de terre -500 g de fromage blanc -20 cl de crème -6 gousses d’ail -2 belles échalotes -1 bouquet de ciboulette -200 g de lard fumé -Huile d’olive -Sel, poivre Cuire les pommes de terre 20 min…
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Lire la recettePréparation : 15 min Repos : 24h Pour 6 personnes : -1 filet de saumon de 1 kg environ avec la peau -4 cuillères à soupe de whisky -200 g de gros sel -100 g de sucre en poudre -2 bouquets d’aneth -1 bouquet de romarin La béarnaise : -1 échalote -2 jaunes d’œufs…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 chou fleur -Une vingtaine de petites rattes -1 gousse d’ail -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -30 cl de lait -1 cuillère à soupe de farine -2 cuillères à café de moutarde -1 petite cuillère à café de graine de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -400 g de haricots verts -1 belle courgette -1 fenouil -400 g de tomates cerises jaunes et rouges -1 citron bio L’huile de basilic : -1 petit bouquet de basilic -2 gousses d’ail -15 à 20 cl…