Végétarien

  • MOUSSE VICHY ET COULIS DE FRUITS ROUGES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -40 cl de crème liquide -40 g de pastilles Vichy -30 cl de crème fleurette -Coulis de fruits rouges Faire fondre les pastilles vichy dans la crème liquide tout en remuant sur feu doux. Fouetter la crème fleurette en chantilly. En…

    Lire la recette
  • LES POMMES DE TERRE EN CROÛTE DE SEL

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de pommes de terre nouvelles -220 g de farine -150 g de gros sel -3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -2 gousses d’ail -2 blancs d’œuf -1 jaune d’oeuf -10 cl d’eau -Poivre -Huile d’olive Préchauffer le four…

    Lire la recette
  • LE PIQUENCHÂGNE

    Dany

    ou tourte aux poires du bourbonnais Préparation : 30 min Cuisson :  1 h Repos : 1 h Pour 4 personnes : La pâte : -500 g de farine -10 g de levure -10 cl de lait -2 oeufs -40 g de sucre -80 g de beurre mou -1 pincée de sel -1 jaune d’œuf…

    Lire la recette
  • LA FARINETTE À L’AIL HERBES ET OIGNONS FRITS

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -60 g de farine -10 cl de lait -4 oeufs -2 cuillères à soupe d’huile neutre -1 petit bouquet d’herbes (ciboulette, persil…) -1 gousse d’ail -Beurre -Sel, poivre Les oignons frits : -2 oignons tige -1 cuillère à soupe de farine -Huile…

    Lire la recette
  • CAKES DES HAUTES CHAUMES myrtilles et Fourme d’Ambert

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 petits cakes : -250 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -120 g de sucre -2 oeufs -40 g de beurre fondu -10 cl de lait -200 g de myrtilles -150 g de Fourme d’Ambert Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter…

    Lire la recette
  • PETITS FLANS DE COURGETTES AU CUMIN

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -1 gousse d’ail -60 g de comté râpé -1 cuillère à soupe de maïzena -2 oeufs -15 cl de crème liquide -1 cuillère à café de cumin -Basilic -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Laver, sécher et…

    Lire la recette
1 3 4 5 6 7 20