CHARLOTTES CHOCOLAT ET GROSEILLES

Épicétout, la cuisine de Dany

 

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Préparation : 20 min la veille

Pour 8 mini-charlottes :

-20 biscuits à la cuillère

-20 cl d’alcool de poire

-250 g de chocolat noir

-6 blancs d’œufs

-1 cuillère à soupe de sucre

-8 biscuits « gavottes »

-1 barquette de groseilles

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Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mélangez avec le sucre.

Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au chocolat. 

Coupez les biscuits à la cuillère en deux, trempez-les dans l’alcool de poire. 

Tapissez les parois de 8 moules individuels de biscuits imbibés et éparpillez dans le fond de chacun des moules, une gavotte grossièrement écrasée.

Versez la mousse au chocolat en insérant à mi-hauteur quelques baies de groseille.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Servez les charlottes accompagnées de grappes de groseilles.

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12 Comments

  • Nathalie

    13 octobre 2012 at 8h35

    Oh! je trouve cette charlotte so chic !! et à croquer ! Bon week-end !

  • illumelie

    13 octobre 2012 at 12h40

    Oh lalla qu’est ce qu’elle est craquante cette charlotte 😀
    Bon w-e!

  • Val

    13 octobre 2012 at 13h08

    J’adore, surtout en portion individuelle, ça fait plus chic, hi!!! Bisous

  • LeeYaa

    13 octobre 2012 at 14h26

    ces minis charlottes sont si alléchantes, je note 😉

  • mimicooking

    13 octobre 2012 at 17h22

    Trop mimi tes mini charlotte !

    Bisous , bonne journée

  • Caro

    13 octobre 2012 at 23h53

    Cette charlotte est magnifique: quelle présentation!

  • BoopCook

    14 octobre 2012 at 8h14

    humm elle est très belle et très gourmande ! ;P

  • Framboisine

    14 octobre 2012 at 17h50

    Elles me plaisent bien tes petites charlottes; je trouve l’idée des gavottes sur le dessus géniale

  • Françoise

    15 octobre 2012 at 8h32

    Voici un dessert frais, léger et super gourmand qui enchante très joliment un repas de fête !

  • Françoise

    15 octobre 2012 at 8h34

    Voilà un dessert léger, frais et super gourmand qui a dû enchanter joliment un repas de fête !

  • choupette82

    15 octobre 2012 at 13h31

    Quelle sont belles et appétissantes ces jolies charlottes ! bon lundi

  • domi

    16 octobre 2012 at 16h02

    Toujours aussi belle notre  » Charlotte « ….

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