CHEESE-CAKE AUX TOMATES CONFITES

Épicétout, la cuisine de Dany

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Préparation : 15 min Cuisson : 2 h
 

Pour 6 :

-2 tomates cœur de bœuf

-1 cuillère à soupe de cassonade

-huile d’olive

-romarin

-ciboulette

-1gousse d’ail

-150 g de fromage Philadelphia au concombre

-150 g de fromage de chèvre frais

-150 g de biscuits apéritif (style Tuc)

-50 g de beurre mou

-sel, poivre

-asperges vertes

-féta

-jambon italien

 

Lavez, séchez les tomates. Coupez-les en rondelles fines.

Préchauffez le four th. 4 (120°).

Tapissez la plaque du four de papier cuisson et posez les tomates. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de cassonade et de romarin. Salez, poivrez. Enfournez pour 2 heures.

Mixez les biscuits avec le beurre.

Filmez des petites cassolettes et répartissez la préparation en tassant bien.


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Hachez la ciboulette et l’ail.

Mixez ensemble les fromages. Salez, poivrez et ajoutez l’ail et la ciboulette.

Posez dans les cassolettes , une tranche de tomate confite, un peu de préparation au fromage, recouvrez d’une tranche de tomate confite. Filmez et réservez au frais au moins 2 heures.

Démoulez sur les assiettes de service, accompagnez d’asperges vertes, de féta et de copeaux de jambon italien.


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2 Comments

  • alaro

    20 juin 2011 at 20h46

    un cheese cake salé quelle bonne idée ! 😉

  • josi

    29 juin 2011 at 12h16

    J’ai eu la chance de gouter en avant première une tuerie!!!

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