CRUMBLES DE POIRES AU VIN ÉPICÉ ET SABLÉS BRETONS

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

-4 poires

-20 cl de crème de cassis

-40 cl de vin rouge

-1/2 cuillère à café de 4 épices

-60 g de sucre en poudre

-1 paquet de sablé bretons 

-40 g de beurre

Pelez les poires, coupez-les en 4 et retirez le cœur. Recoupez-les en lamelles. 

Faites chauffer le vin et le cassis avec le sucre et les 4 épices ;

À ébullition, ajoutez les poires. Laissez cuire doucement 10 min.

Préchauffez le four th.6 (180°).

Retirez les poires à l’écumoire et déposez les dans des petits plats allant au four.

Réduisez les sablés en miettes et recouvrez-en les poires.

Répartissez le beurre en parcelles.

Enfournez pour 20 min environ.

Servez tiède.