Le guacamole

Préparation : 10 min

Pour 1 bol :

-2 avocats mûrs

-1 citron vert

-1 oignon

-1 tomate

-4 tomates cerises

-Quelques feuilles de coriandre

-1 piment de padron (ou jalapeno au goût)

-1 belle pincée de piment

-Fleur de sel

Couper les avocats en deux, retirer la peau et le noyau.

Déposer la chair de l’avocat dans un grand bol et l’écraser grossièrement à la fourchette. Verser le jus du citron vert et mélanger.

Ajouter l’oignon détaillé en petits morceaux, la coriandre hachée, 2 tomates cerises épépinées et coupées en petits morceaux également et le piment en poudre. Saler, mélanger.

Verser la préparation dans le bol de service, répartir les autres tomates coupées en petits morceaux et le piment tranché finement.