• CAKE RICOTTA ROMARIN

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -220 g de farine -100 g de parmesan -1 cuillère à soupe de levure chimique -1 cuillère à café de sucre -60 g de beurre fondu -25 cl de lait -200 g de ricotta -1 oeuf -1 cuillère à soupe de…

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  • TARTARE DE SAUMON AUX ABRICOTS

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de filet de saumon bio -Le jus d’1 petit citron -2 beaux abricots -1 petit oignon rouge -1 cuillère à soupe de persil plat ciselé -2 pincées de piment d’Espelette -1 filet d’huile d’olive -Sel, poivre Retirer la peau et les arêtes…

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  • TARTE AUX CERISES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : La pâte sucrée : -80 g de beurre mou -80 g de sucre glace -220 g de farine -1 œuf -1 pincée de vanille en poudre -1 pincée de sel La garniture : -400 g de cerises -80 g de sucre -20 cl…

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  • FLANS DE POIREAUX AU BASILIC

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -4 petits poireaux crayon -200 g d’épinards -3 oeufs -15 cl de crème -60 g de parmesan râpé -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -Sel, poivre L’huile de basilic : -5 cl d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre de…

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  • COURGETTES FARCIES À LA RICOTTA

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -8 courgettes rondes -2 tomates -2 tranches de pain de mie -1 œuf -60 g de parmesan -200 g de ricotta -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette…) -1 oignon -1 gousse d’ail -Huile d’olive -Sel, poivre Plonger les courgettes…

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  • TOMATE ANANAS ANCHOIS ET CONDIMENT TOMATE

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -2 belles tomates ananas -8 petites tomates cerise -16 filets d’anchois -1/2 oignon rouge -Basilic Le condiment tomate : -1 petite tomate -2 pétales de tomate confite -1 tranche de pain de mie -1 petite gousse d’ail -1 oignon rouge -20 g d’amandes effilées -2…

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