Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -8 petits filets de sole -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -1 filet de jus de citron -80 g de parmesan -40 g de farine -40 g de poudre d’amandes -60 g de beurre -500 g de haricots plats -200…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 figues -400 g de haricots verts -2 boules de mozzarella -400 g de pommes de terre rattes -1 gousse d’ail -Huile d’olive -1 cuillère à soupe d’amandes effilées -Vinaigre de figue -Basilic -Sel, poivre Équeuter et laver les haricots verts,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -4 tranches de colliers d’agneau -1 l de bouillon de viande maison -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe rase de cumin,coriandre,caradamome,cannelle,girofle,muscade en poudre mélangées -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Peler et émincer les oignons et l’ail. Préchauffer…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Trempage : 2h Pour 6/8 personnes : -1 kg de tellines -3 gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -2 verres de vin blanc sec -Huile d’olive -Gros sel de Camargue -Poivre Faire dégorger les tellines dans une grande quantité d’eau froide additionnée de 2 cuillères…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une quarantaine de croquets : -250 g de farine -250 g de sucre -2 œufs -1 pincée de sel -2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -150 d’amandes et de pistaches mélangées Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -200 g de roquette -2 boules de mozzarella -50 g de parmesan râpé -50 g de comté râpé -5 œufs -2 biscottes -1 cuillère à soupe de maïzena -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 belle pincée de 4 épices -Graines…