Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -5 œufs -1 oignon -150 g de lardons fumés -250 g de reblochon -50 g de beurre -50 g de farine -30 cl de lait -2 pincées de muscade -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7 (210°). Retirer le…
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Lire la recettePréparation :25 min Cuisson : 2 h Pour 6/8 personnes : -1 oie vidée et désossée par le dos -Le cœur de l’oie -150 g de foie gras cru -100 g de noix de veau -100 g de viande de bœuf -2 échalotes -1 carotte -2 cuillères à soupe de ciboulette et persil…
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Lire la recettePour une douzaine de personnes soit 2 gâteaux : -8 œufs -250 g de sucre -250 g de farine -1 sachet de levure chimique La chantilly : -500 g de mascarpone -40 cl de crème fleurette -50 g de sucre glace La garniture : -200 g de fruits rouges au sirop -Meringues -Sujets en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 48 h Pour 6 personnes : La terrine : -1 foie gras cru de 400 g environ -4 fonds d’artichaut cuits -2 cuillères à soupe de porto -5 g de fleur de sel -2 belles pincées de sucre -2 pincées e piment d’Espelette -2 tours…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -180 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1/2 cuillère à café de cannelle -1/2 cuillère à café de vanille en poudre -120 g de cassonade -100 g de beurre mou + 50 g -100 g de chocolat noir…
