Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -400 g de fraises -60 g de sucre glace -3 cuillères à soupe de jus de citron -200 g de brousse -20 g de sucre cristal -4 cuillères à soupe de pistaches non salées Mixez les fraises avec le jus de citron…
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Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de Saint-Pierre -80 g d’amandes effilées -8 pommes de terre nouvelles -1 petit bouquet de persil -1 citron -120 g de beurre -1cuillère à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Préchauffez le four th. 4 (120°). Épluchez…
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Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -1 grosse côte de veau d’1,2 kg environ -2 branches de romarin -4 branches de thym -4 tomates grappes -1 botte d’asperges vertes -4 navets nouveaux -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -20 g de beurre -Sel, poivre…
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Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : La Pâte : -120 g de farine -70 g de beurre salé mou -1 œuf -50 g de cassonade -1 pincée de poudre de vanille La garniture : -250 g de ricotta -2 œufs…
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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 pommes -40 g de beurre salé -40 g de cassonade -200 g de mascarpone -1 œuf -4 spéculoos Épluchez les pommes et coupez les en morceaux. Faites les revenir dans le beurre, saupoudrez de sucre et laissez…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -8 asperges vertes -200 g de petits pois écossés -200 g de haricots plats -2 carottes -2 navets -1 sachet à infuser de bouillon de légumes Ariaké -200 g de jambonneau -1 petit bouquet de basilic -Huile d’olive…