Pan con tomate

Préparation : 15 min

Pour 6 personnes :

-1 Petite baguette (ou un petit pain de campagne)

-1 gousse d’ail

-2 tomates anciennes mûres

-Huile d’olive fruitée

-Fleur de sel

Laver, sécher les tomates, les couper en deux et les râper.

Faire griller le pain tranché et le frotter avec la gousse d’ail épluchée.

Recouvrir les tranches de pain avec  la purée de tomate, arroser d’un petit filet d’huile d’olive et éparpiller un peu de fleur de sel.